会社概要

ご挨拶

戸隠産地粉を主体に、地産地消をモットーにそば造り一筋のメーカーです。
地元農家と契約栽培を結び、自社製粉・自社製麺と一貫生産仕上げにこだわりを持ち、少しでも「手打ちそば」に近づくよう努力をしております。
製粉から手掛けているからこそできる絶妙なブレンドにより「旨味」「風味」「食感・喉ごし」等、最も良い状態でそばのご提供をさせていただいております。
標高900m前後の戸隠では、寒暖差が大きく、朝夕霧が発生しやすい気候でそばの栽培に最も適しております。又、美味しい空気と伏流水の使用により、そばの美味しさが一層と引き立つ条件のもとで、そば造りができることの喜びを感じております。
「美味しいおそば」は、お客様の反応が一番顕著に現れます。「美味しかったです」のお客様からの声を更に多く頂けるよう、自社ブランドを大事におそばの製造に日々精進して参りますので、今後ともご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

代表取締役 松本重好